Obrátený slivkový koláč

Leto sa pomaly končí, (hoc pozerajúc na teplomer by ste to rozhodne nepovedali) a poďme preto využiť ešte posledné zvyško toho, čo nám záhrada dala.

Koláč s marhuľami a so snehom

Ďalší z koláčov môjho mládí, na ktorom som sa učila piecť. Prvým je klasická bublanina s posýpkou a toto bol následný trošku vyšší stupeň, keďže som musela šľahať bielka nad parou... No jo.. ako vravím, vyšší stupeň :)

Tento koláč som piekla minimálne 20krát, čiže rozhodne ide o odskúšaný recept.

Kokosovo-karamelová bábovka #BundtBakers

Pripojila som sa k ďalšej skupine, ktorá sa venuje pečenie - BundtBakers - alebo v slovenčine: Pekári báboviek. Viem, znie to hrozne. Tak teda títo pekári si na každý mesiac určia nejakú tému, na ktorú pečú. Tento mesiac bola téma: Girl Scout Cookies. Hm??? A to je čo? OK, spomeňte si na Priateľov, keď sa tá malá dievčina predávaním sušienok snažila vyhrať výlet do vesmírneho centra, no Chandler a Joeyi jej prišli do cesty? OK, tak to je toto. Tieto sušienky majú rôzne príchute a našou úlohou bolo, buď sušienky použiť pri pečení (haha, na Slovensku toto zohnať?), ale skúsiť napodobniť ich chuť v bábovke. Logicky som si vybrala druhú možnosť. Najviac zo všetkých príchutí ma zaujala kombincie karamel a kokos... a jeez, verte mi, fakt táto bábovka stojí za to!

Čokoládové muffiny 2 (a la David Lebovitz)

Ach jo, nikdy som si nemyslela, že to poviem, ale..... našla som recept na čokoládové muffiny, ktoré mi chutia viac ako tieto od Nigelly... ale možno vám budú viac chutiť tie od Nigelly, treba vyskšať obe :) Tento recept je od môjho obľúbeného Davida Lebovitza a oproti Nigelliným mi prídu jemnejšie, šťavnatejšie a sladšie. Ale vravím, koľko ľudí toľko chutí.

Citrónovo-kokosové rezy (bez múky)

Tieto rezy sú dokonalým príkladom toho, že aj napriek tomu, že je niečo zdravé, nemusí to nutne znamenať, že to nechutí skvele. Obstáli by aj v konkurencii "klasických" koláčov.

A opäť, ako sa už u mňa stáva zvykom, Urobiť tento koláč je super easy a trvá to asi 20 minút (bez pečenia), len si dajte pozor, keď budete robiť citrónový krém - ale k tomu sa dostaneme,

Brownies s kokosovým nádychom (a la David Lebovitz)

K tomuto receptu popravde nemám veľmi čo povedať. V prvom rade je plný čokolády (brownies a plné čokolády? Kto by to bol povedal). V druhom rade pre special "kick" tento recept obsahuje aj kokos. A v treťom rade je tento recept overený skvelým americkým bloggerom, Davidom Lebovitzom, čo je pre mňa záruka toho, že koláč bude freaking awesome. Hm, v ďalšom rade (pri akom som teraz čísle? A vraj nemám, čo povedať),  z týchto brownies boli nadšení všetci, ktorí ich ochutnali, a v poslednom rade, je to idiot-resistance (odolný proti idiotizmu???) recept, čiže fakt, na tomto nemáte čo pokaziť.

The Daring Bakers’ December, 2014 Challenge: Holandský sladký bochník (Ontbijtkoek)

V decembri nás Andrea z 4pure pozvala na výlet do Holandska. Vyzvala nás, aby sme svoje chuťové poháriky vzali na vzrušujúcu jazdu do zeme cukru a korenia upečením troch rôznych druhov holandského sladkého bochníka.