Muffiny - základný recept

Jednoduchý (recept), rýchly (spôsob prípravy), chutný (výsledok), variabilný (recept aj výsledok)... to sú prvé slová, ktoré mi napadli, keď som začala rozmýšľať, ako popísať tento svoj výtvor. Teda aby nedošlo k nedorozumeniu – toto nie je môj recept – je skôr spojením asi 3 receptov na „základný“ recept na muffiny, ktoré sa od seba líšili skutočne len minimálne.. a teda toto je zjavne môj „kamienok v studnici základných receptov“ :)

Recept je v podstate hrnčekový, čiže neudávam presné miery, len pre istotu podotýkam, že som pracovala s 250 ml hrnčekom. 

Muffiny sú vláčne, pekne „vyskočia“ (ak teda nepremixujete hmotu, ako sa to podarilo mne) a tento recept môžete obmieňať podľa vašej chuti a fantázie. 

Švédska letná torta

Šľahačka, jahody, ľahučký korpus a jemný vanilkový krém - viete si predstaviť lepšiu letnú kombináciu? Recept pochádza od mojej obľúbenej Nigelly Lawson. A v zásade to je asi aj všetko, čo môžem povedať k nasledujúcemu receptu. Chuťovo absolútne ideálna a neprekonateľná kombináciu, konzistencia krému mi trošku nevyšla a krém mierne vytekal. Nakoľko torta padla za obeť hneď prvý deň, vytekanie až taký problém nebol. Možno dlhšie chladenie, alebo použitie 48% šľahačky, ktorú som nezohnala a s ktorou počíta pôvodný recept, by boli bývali zlepšili situáciu. Tak či tak, a budem sa opakovať, chuťovo je toto geniálne veľmi dobré.

Banánový cheesecake s čerešňami

Cheesecake - povedala by som, že to je niečo ako povinná jazda "modernej" kuchyne, a ako takú som sa ju rozhodla absolvovať v puristickej verzii - t.j. nie s mojím najsamobľúbenejším tvarohom, ale pekne krásne som kupovala cream cheese. Nedokážem posúdiť, ako blízko/ďaleko som bola od origosh chuti cheesecaku, ale mne chutil.. veľmi... veľmi, veľmi....

Nakoľko som sa práve nachádzala v banánovom ošiali, ako inak som si našla recept, ktorý banány obsahoval. A keďže sme mali pred domom čerešňu obsypanú (čím iným než) čerešňami, aj tie si doň našli cestu. Musím priznať, že z tejto kombinácie som bola úplne na čerešňovej větvy.

Nemohla som odolať

 

Sušienky s arašidovým maslom a cícerom

Arašidové maslo... moja láska... alebo teda jedna z vecí, pri pomyslení na ktoré sa mi v hlave začne prehrávať tento song – a to ho ani nemám nejak extra rada (myslím ten song). A preto každý, čo len trošku na pohľad schopný recept obsahujúci arašidové maslo, dávam do priečinka „Vyskúšať“. Ako napríklad aj recept na nasledujúce sušienky. Tie navyše obsahujú  ďalšiu moju obľúbenú ingredienciu – cícer. Ja viem, znie to divne – cícer do sušienok? A čo príde nabudúce? Fazuľa do brownies? Ale vážne, recept je natoľko jednoduchý, že ak aj máte o ňom akékoľvek pochybnosti, nič nestratíte, ak ho vyskúšate. Treťou a poslednou ingredienciou je med/agávový/javorový sirup... A to je všetko. Teda nie všetko – ešte konštatovanie, že vážne chutia veľmi dobre! UPDATE: Ako som len mohla zabudnúť – čokoláda!!! Aj tá sem patrí.