Banánovo-kokosový chlebík

Ďalší skvelý recept od Nigelly... A opäť maximálne jednoduchý a chutný. Inak myslím, že jednoduchosť Nigelliných receptov v spojení so skvelým výsledkom je to, čo ma k Nigelle najviac priťahuje . Žiadne veľké čáry-máry, a predsa výsledok stojí za to. Napríklad v prípade tohto bochníka je cesto je vláčné, "vlhké", a čím dlhšie je odstatý", tým je lepší. Nechcem prehánať, ale toto je asi najlepšie koláčové cesto, aké som kedy jedla. Veď si len pozrite ingredience.. banán, kokos, maslo... všetko moji obľúbenci.

Nigella vo svojom recepte použila sušené čerešne. Keď som tento recept robila druhykrát, nemala som čerešne a tak som použila sušené marhule. A musím sa priznažť, že s marhuľami mi cviac. Spolu s kokosom vytvorili marhule zaujímavú exotickú kombináciu.

Banánová granola/musli

V poslednej dobe sa nám akosi premnožili články o potravinách, o ktorých si myslíme, že sú zdravé, ale v zásade sa jedná o riadny shit.

Čestné miesto na takýchto zoznamoch má aj musli, najmä tá užasne chutná zapekaná chrumkavá verzia (ktorej dokážem zjesť balík na posedenie)... Ale ok, vraj to nie je práve najzdravšie. Našťastie sú ľudia, ktorí si zapekané musli/granolu dokážu urobiť sami doma a vďaka zázraku, ktorým je internet, sa s nami o tieto svoje výtvory môžu podeliť.

A tak som narazila aj na tento zdravý ALE najmä chutný recept na banánové zapekané musli a verte mi, skutočne sa oplatí vyskúšať! Genialita tohto receptu spočíva okrem iného v tom, že prezretý zrelý banán používa ako sladidlo a zároveň ako lepidlo... a čo si budeme hovoriť - aj pre chuť.

OK, zabudnite, čo som písala o tom, že toto musli je super zdravé... O to nejde, alebo teda aspoň nie v prvom rade - ide o to, že je super chutné (a to, že je zdravé berte ako pridaný bonus).

Recept pochádza zo skvelej stránky Greenkitchen - odporúčam pozrieť aj iné recepty!